黒エビ(40匹)
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黒エビ(40匹)

黒エビ(40匹)

¥2,000

白エビに似てますが、殻が黒っぽいエビで刺身にすると甘くて、
ドロッとした食感なのでドロエビとも呼ばれています。
水揚げ後すぐに船内で冷凍し、約40匹で900g入っております。
鮮度が落ちると、黒くなるのと、漁獲量が少ないであまり流通しておりません。
頭は、茹でると美味しいダシが出るので、味噌汁等に使ってください。
食べる分だけ解凍し、残りはジップロック等で冷凍保管して、お早めにお召し上がりくださいませ。

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