干きす

ふんわりとした身と素材の旨味が日本酒と良く合います。
沖合の底曳きで獲れるので「沖キス」「ニギス」とも呼ばれます。
素焼きにしても歯ごたえ十分な身で、天ぷらにしても美味しいです。
こちらでは昆布巻きにも使われます。
最近では「小さいニギス」を焼いたものを「SKS」と呼んで親しまれております。

■干しキス製造の様子。エビアレルギーの人はご用心！
https://www.ima-syoku.com/2017/05/30/hoshi-kisu/

※賞味期限　冷凍で約1ヶ月です。
※新鮮さを保つためクール便（冷凍）でお届け致します。

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